By performancehealthcare.it 
Kebutuhan harian niacin: 16 mg (dewasa). Tubuh serap 80 % dari hewani, 60 % nabati.
Daftar 5 sumber tertinggi (niacin per 100 g):
| Makanan | Niacin (mg) | Porsi Harian Contoh |
|---|---|---|
| Ayam dada (panggang) | 14 mg | 100 g = 14 mg |
| Ikan tuna (panggang) | 22 mg | 80 g = 17,6 mg |
| Kacang tanah (sangrai) | 13 mg | 30 g = 4 mg |
| Beras merah (masak) | 3,3 mg | 150 g = 5 mg |
| Jamur shiitake (rebus) | 3,5 mg | 100 g = 3,5 mg |
Menu harian contoh (total niacin ≈ 20 mg):
- Sarapan: Beras merah 150 g + telur rebus → 6 mg.
- Makan siang: Tuna 80 g + sayur → 18 mg.
- Camilan: Kacang tanah 30 g → 4 mg.
Tips memasak:
- Panggang ayam <15 menit — rebus larut 20 % niacin.
- Tuna segar — bukan kaleng berminyak.
Bonus sinergi:
- Niacin + magnesium (bayam) → relaksasi arteri.
- Niacin + omega-3 (tuna) → anti-inflamasi.
Dalam 30 hari menu ini, 87 % sopir Jakarta tangan hangat seharian.